上野でおすすめトマトお好み焼き - チーム株式会社佐々木のブログ古きを訪ねて新しきを知る

チーム株式会社の佐々木ゆかりです。

まだ残暑が続きますが、私の中では早くも食欲の秋が始まりました笑

最近、はまっているのがトマト料理です！！

カプレーゼ、トマト系パスタ、ミネストローネなど、どれも最高です◎

今回はこんな変わったトマト料理をご紹介します。

f:id:chanchangchang:20180823012649j:image

トマトのお好み焼きです！！

自家製トマトソース、トマトマヨネーズ、チーズ、しそトッピングという組み合わせで、さっぱりしていて、とても美味しかったです。おなか一杯だと言いつつも、ペロリと食べることができました。

ちなみに、トマトは栄養面でも注目されています。

トマトの赤色のもとである、リコピンという栄養素です。リコピンは、βカロテンの仲間と言えるような成分ですが、抗酸化作用が高く、ビタミンEの１００倍とも言われています。

健康や美容を気にされている方にオススメの食材です。

また、リコピンは油に溶けやすい性質で、加熱調理したほうが、吸収率があがるそうです。まさに、今回ご紹介したトマトお好み焼きは、最適な料理かもしれませんね。

トマトお好み焼きはこちらのお店で食べれます！店員さんも元気でとてもオススメです♪

こて吉　上野の森さくらテラス店